本文摘要：食品包装袋上积满灰尘，炸火腿肠、烤翅等油炸食品必要放在制做的摊车上有不少市民体现，校门口扎堆的零食点和一些流动小吃摊出了不少孩子放学后的聚集地，但卫生状况不容乐观，这让家长们忧虑深感。

食品包装袋上积满灰尘，炸火腿肠、烤翅等油炸食品必要放在制做的摊车上有不少市民体现，校门口扎堆的零食点和一些流动小吃摊出了不少孩子放学后的聚集地，但卫生状况不容乐观，这让家长们忧虑深感。　　这些零食和小吃何以在校门口大行其道？隐患重重的食品安全又该如何解决问题？连日来，记者展开了走访调查。

　　文/图本报记者王璐　　28克的小零食中竟然有十多种添加剂　　炒饭牛排、斑马肉、香甜玉米、台式油炸香肠学校门口小卖部贩卖五毛钱一包的小零食是不少学生的最喜欢。记者近日探访找到，在市实验小学、漯河小学、郾城实验小学及漯河市第二实验小学等周边的小店里都能看见这些五毛小零食，便宜的价格和浓厚的麻辣口味让很多孩子对这些零食百不吃莫不。　　记者注意到，这些零食看上去很油腻，花花绿绿的包装袋上印着片甲不留斑马肉香甜玉米龙虾肉一根葱等各种字样，但细看纸盒，这些所谓的玉米和肉只不过只是由再加各类佐料和添加剂的面粉或者豆制品做成，其中也少有一些山寨食品。

　　据附近几位摊主讲解，如今在孩子们中间最风行辣条等调味面制品及一些膨化食品，因为味道又梨又甜，价格便宜，这些小食品的销量仍然很好。　　这些零食爱吃吗？记者告知几位正在挑选出零食的小学生。爱吃啊，尤其是那些甜的，不吃着最过瘾了。一位四年级的小学生告诉他记者，班上很多同学放学后都会来卖上一包。

这些备受孩子们青睐的零食是一种什么样的食品呢？记者在市区几所学校门口买了十几种这样的五毛小零食。然而，让记者没想到的是，这些花花绿绿的零食包装袋的背后，是谷氨酸钠、焦糖、单甘酯、丙酸钙、　　异构化乙酸钠、甜蜜素、阿斯巴甜（不含苯丙氨　　酸）、糖精钠、红曲红、食用香精等几十种添加剂。　　记者撕破一袋取名为斑马肉的调味面制食品后，一股浓厚的香味扑鼻而来。

而再行细看这袋28克的斑马肉，食品添加剂竟然低约十几种。　　而除了辣条类的食品，一些颗粒、粉状的瓶口糖等甜味小食品则较为不受年纪小一点孩子们的青睐。这些甜味小食品五颜六色，造型各异，有的是长约二三十厘米的瓶口造型，有的必要用袋装，还有的制成了地雷造型，但完全相同的是都所含胭脂红、柠檬黄等多种食用色素。

　　流动小吃摊在校门口扎堆　　除了这些小零食，还有不少学生对校门口小吃摊上的食品情有独钟。每到放学时间，麻辣串、炸鸡柳、章鱼小丸子、油炸鹌鹑蛋、油炸面筋、鸡肉饼等小吃摊就摆放了校门口，一些校门口俨然出了一个流动小吃街，校门口的交通也因此显得挤迫一起。　　3月18日下午5点左右，记者在市区祁山路郾城区实验小学和郾城区实验幼儿园附近看见，除了不少来相接孩子的家长，一些流动小吃摊也早已早早在此等候，油炸面筋、炸鸡柳、可怕烤翅等欲望着孩子们的味蕾。

不少学生放学后不会到小摊上买上一点解馋。　　我和同学放学后常常到这边来卖炸鸡柳，有时候也卖油炸面筋，校门口的这些小吃我都不吃个遍了。一名小学生告诉他记者。

在这些相接学生的家长中，记者看到了正在为孙子卖鸡肉串的郭大爷，而他的小孙子于是以躺在一旁的三轮车上。孩子非要不吃，不卖就不回家，这早已不是头一回了。

郭大爷告诉他记者。　　除了这些小吃摊，在市区一些小学门口，不少零食摊也开始经营起卖小吃的业务。在市第二实验小学门口，一位店主就买起了水煮丸子，一到两个丸子蒸熟后被恰上竹签，再行沾上一层酱，孩子们的零花钱就这样轻而易举地到了店家的口袋里。

　　小吃摊卫生状况不容乐观　　3月19日中午时分，在市实验中学附近，六辆流动小吃摊就早已放在了人行道旁。记者注意到，虽然附近的道路正在施工，但这些摊主的食材却没任何遮挡必要室外摆放。一些摊主必要用手捉食物，捉过食物的手再不接钱找钱尽管如此，却挡住不了这些小吃摊红火的做生意。　　放学后，很多孩子必要向小吃摊围过来，一位买炸串的女摊主忙得不亦乐乎。

记者看见，在这位摊主的小摊上，土豆片、香肠、木耳、青菜等食材用竹签拼成了串，必要放在摊上，没任何遮挡，锅边剩是污垢，摊车上摆放的一块烫也看不出来颜色，摊主不时用这块烫甩手或者甩台面。　　接下来，更加让记者愤慨的一幕再次发生了。　　不见有学生选好食材后，摊主必要徒手接过竹签，并将食材连同竹签一起扔到了油锅内。

这签子那么多人碰过了，必要扔到进来公共卫生吗？记者告知道。而女摊主回应变得有点不以为然：油炸都经过高温了，咋不公共卫生，我买这么长时间了，也没有曾为啥事。

在市区多所学校门口，记者告知多名逛的摊主若无身体健康证明和公共卫生许可证时，获得的答案都是驳斥的。这些逛的都没证。在市实验小学门口，一位买油炸鹌鹑蛋的中年妇女从不名讳地告诉他记者。一些摊主告诉他记者，在校门口经商要看运气，和城管打游击，执法人员来了就躲藏一下，执法人员回头了再行回去。

　　校门口的小零食和小吃吞并了孩子们的味蕾，但小零食配料中廉价的调味、味精、种类多样的食品添加剂，以及那些经过重复冷却的油作出的油炸类食品，却让家长对孩子们的身体健康忧心忡忡。　　在我看来，这些小零食就是垃圾食品，所以我从没给孩子卖过。学生家长董女士告诉他记者，这些东西不吃多了，还影响孩子长时间睡觉，知道是一点益处都没。

还有些家长为了防止孩子们放学后吃零食，每次相接孩子的时候都会带上一些不吃的东西。　　这种零食到底不会给孩子的健康状况带给哪些影响呢？市中心医院的营养医生邓莹沛告诉他记者，一些五毛小零食所含色素和防腐剂，孩子经常吃零食可能会对胃和肝脏导致不良影响，导致肠道功能失调。

　　一些辣条、油炸肉串、薯片这类经过高温油炸的食品，油脂经过高温后不会再次发生反应，甚至有可能产生致癌物质。长年食用这类小零食对孩子来说，不能是百害而无一利。

　　孩子们最差较少不吃或者吃这类食品。邓医生说。　　有关部门将更进一步强化管理　　不少市民指出，添加剂种类多样的小零食、卫生状况不容乐观的流动小吃摊之所以能在校门口大行其道，原因是多方面的，家长、学校，以及涉及部门都有一定的责任。

　　如果家长多给孩子特别强调这些食品的危害或者掌控孩子的零花钱，那么孩子在出售的时候心里就不会有所顾忌。市民李先生说道。　　一些人指出，在这个问题上，学校教育应当胜一定的责任。

然而在专访中，不少学校对这种情况深感很不得已。我常常不会教育孩子们吃校门口的这种小零食，但我们又无法时刻监督着孩子们，更加不有可能对校门口周围的小吃摊展开介入。

市区一所小学的涉及负责人告诉他记者。　　随后，记者咨询了市城建监察支队。该支队一位韩姓工作人员告诉他记者，他们常常在放学时段对涉及区域的流动商贩展开劝告和整治，但因为小吃摊的流动性较强，经常是管理过后旋即又不会经常出现声浪。该工作人员回应，他们将之后在放学时段强化对学校周边的执法人员管理，全力确保校园周边环境秩序。

　　专论　　管理必须责任特智慧　　王璐　　虽说校门口的这些乱象只是在学生们放学时经常出现，但说到对校门口小零食和流动摊点的管理，毕竟件既烦琐又挑战智慧的事情。　　摊贩流动性大管理后易声浪摊主守法意识疏远牵涉到部门多，不易产生监管盲区等都是监管过程中不存在的难题。　　如果公共卫生、工商、城管等部门能牵头一起，大力地对校门口的食品经营情况展开监管、排查，分析管理中的问题，探究切实可行的管理方法，对找到三无食品或者不合乎经营条件的商户后及时展开规范或查禁，同时增大对一些流动摊点的清扫力度，并长效坚决，总会接到一定的效益。

　　笔者坚信，只要代价责任特智慧，办法总比艰难多。

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